Poire pochée
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Poire pochée

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January 13, 2021
3/5 (1)
Category Dessert
Country France
Usage dessert poire
Prep 0 mins
Cook 0 mins
Ready-in 0 mins
Yields 6 people
Skill Level Easy

Ingredients

6 poires
120g de sucre
60g de miel
1 gousse de vanille

Nutritional Table

Energy 165.00
Protein 0.40 g
Lipids 0.10 g
Carbohydrate 41.00 g
Cholesterol 0.00 mg
Sodium 4.50 mg
Phosphate 16.00 mg

Recipe Tools

Cooking Method

Instructions

  1. Préparer le sirop: porter à ébullition sur feu doux l'eau avec le sucre, le miel et la gousse de vanille, dans une casserole.
  2. Laver et éplucher les poires sans les couper, en conservant leur pédoncule. Les évider par le fond à l'aide d'un économe ou d'un couteau. Dès que le sirop frémit, y plonger les poires et les faire cuire jusqu'à ce que les poires deviennent translucide (50 minutes environ).
  3. Retirer la casserole de feu et laisser refroidir le tout sans retirer les poires, afin de les servir tiède.

Origins and Traditions

France

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