Menu
My ERA ERA'ya Katıl
Suggestions
My Era ERA'ya Katıl
Home | Cookbook | Proje Hakkında

Projeyi hakkında

ERA ve Avrupa'daki Nefroloji Ulusal Dernekleri arasında bir işbirliği

Projeyi hakkında

Yemek Kitabı projesi

Bu proje, milli dernekleri ERA çatısı altında bir projeye aktif olarak dahil etmek için oluşturulmuştur ve nefroloji hastalarına ve bakıcılarına hasta dostu tarifler verme amacındadır.

ERA Çalışma Grubu ERN – Avrupa Böbrek Beslenmesi kaliteli içeriği ve beslenme bilgilerini gözden geçirerek bu girişime aktif olarak katkıda bulunmaktadır.

Tariflerin içeriği, ERN Çalışma Grubu tarafından gözden geçirilmiş ve onaylanmıştır. Bu tarifler yalnızca eğitim amaçlı sağlanmıştır ve bir doktorun veya diyetisyenin bireysel hastalar için reçete ettiği tıbbi tavsiye veya tedavi yerine geçmez.

 

 

Koordinasyonu yapan

Carla Avesani, İsveç

Elena Cuiban, Romanya

Liliana Garneata, Romanya

Giorgina Piccoli, Fransa

Alice Sabatino, İsveç

Angeline Taylor, Birleşik Krallık

Wesley Visser, Hollanda

Tarifinizi Paylaşın!

Yemek kitabımızda favori yemeklerinizi dahil etmekten mutluluk duyarız. Tarifiniz, Avrupa genelindeki hastaları ve sağlık profesyonellerini ilham etme gücüne sahiptir.

Seçilen tarifler, güncellenmiş NKF/KDOQI Beslenme Kılavuzları ve KDIGO CKD yönetimi için Kılavuzları dikkate alarak, CKD ve böbrek yetmezliği olan hastalar için önerilere uygun olmalıdır.

Tarifinizi gönderin ve Yemek Kitabımızın bir parçası olun!

Tarifinizi gönderin

Lütfen tarifinizi göndermeden önce seçim kriterlerini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.

BURAYA GÖNDER

Teşekkürler

ERA’nın girişimleri, birçok gönüllünün yoğun çalışması olmadan mümkün olmazdı.

Bize, “bilimsel giriş”e katkıda bulunan tüm Nefroloji Yemek Kitabı Komite Üyelerine, özellikle de liderlik ve koordinasyon çabaları için Christoph Wanner ve Philippe Chauveau’ya minnettarız.

ERA’nın Çalışma Grubu ERN – Avrupa Böbrek Beslenmesi bu girişime onay verdi ve aktif olarak katkıda bulundu.

EDTNA/ERCA da girişimi aktif olarak destekledi.

Özel teşekkürlerimiz, bu girişi sekreterya açısından koordine eden Felicity Kimber’a gitsin. Son olarak, ama kesinlikle en az önemli olmayan, tarifleri sunan Ulusal Nefroloji Derneklerinin desteği: onların desteği olmadan, bu proje mümkün olmazdı!

Diğer tarifleri buradan keşfedin:Gezegen Sağlığı Tarifleri – YEMEK 

Komite Üyeleri

Philippe Chauveau, Fransa

Lina Johansson, Birleşik Krallık

Catherine Lasseur, Fransa

KalliopiAnna Poulia, Yunanistan

Siren Sezer, Türkiye

Stanislas Trolonge, Fransa

Christoph Wanner, Almanya

Terimler Sözlüğü

Bu tanımlar, kavramların anlaşılmasını sağlayacaktır.

Etiyoloji: Bir hastalığın arkasındaki sebep veya sebepler/ hastalığa ilişkin sebeplerin incelenmesi.

Anemi: Kandaki kırmızı hücrelerin veya hemoglobinin yetersizliği nedeniyle meydana gelen bir durum, solukluk ve aşırı yorgunlukla sonuçlanır.

Anüri: Böbreklerin idrar üretmeyi durdurması durumu.

Asteni: Güç ya da enerji kaybının son derece ağır olduğu durum.

Aterom: Atardamarların iç katmanında yağlı birikintilerin oluşması.

Ateroskleroz: Plağın atardamarlarda biriktiği ve damarların daralmasına neden olan hastalık.

Periton Diyalizi (PD): Bir kişinin karın boşluğundaki peritonu, sıvı ve çözünmüş maddelerin kanda değiştirilmesi için membran olarak kullanan bir diyaliz türü.

Kronik Böbrek Hastalığı (CKD): Böbrek fonksiyonunun aylar veya yıllar boyunca aşama aşama azaldığı bir hastalık.

Diabetes (Diyabet Mellitus): Kan glukoz seviyeniz çok yüksek olduğunda ortaya çıkan bir hastalık.

Eritropoietin (EPO): Böbrekler tarafından üretilen ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarıcı bir hormon.

Glikozillenmiş hemoglobin: Glikozillenmiş hemoglobin (veya HbA1c), glukoza bağlanmış bir hemoglobin formudur. Bu, üç aylık bir kan glukoz konsantrasyonu ortalamasını belirlemeye yardımcı olur. Teşhis testi olarak ve glisemik kontrol için kullanılır.

Hemoglobin: oksijen ile birleşip onu vücut etrafında taşıyan kırmızı kan hücrelerindeki protein.

Hiperkolesterolemi: kanın anormal yüksek kolesterol seviyeleri.

Hyperglycaemia: plazma glukoz seviyesinde aşırı fazlalık.

Hyperkalaemia: kanın yüksek potasyum seviyesi.

Hyperlipidemia: plazma lipitleri seviyesinde artış. Bu Ateroskleroza riski ile ilişkilendirilebilir.

Hipertansiyon: yüksek kan basıncı olarak da bilinir.

Hipertansif: yüksek kan basıncından muzdarip olan kişi.

Hyperuricemia: kanın yüksek ürik asit seviyesi.

Normotensive: kan basıncı seviyesi normaldir.

Ödem: vücut dokusunda sıvı birikmesi. Bu, bir bölgeyi veya tüm vücudu etkileyebilir.

Paratiroid hormonu (PTH): paratiroid bezleri tarafından üretilir ve vücut tarafından üretilen kalsiyum seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.

Proteinüri: idrarda fazla miktarlarda protein olduğu anlamına gelir.

Endojen olarak yağ asitlerinin sentezi (de novo lipogenesis veya DNL olarak bilinir,) diyet karbonhidratlarını (CHO) yağa dönüştürme metabolik yolu.

Referanslar

Avesani CM, Cuppari L, Silva AC, Sigulem DM, Cendoroglo M, Sesso R, ve diğerleri. Hemodiyalize başlamadan önceki diyabetli hastalarda dinlenme enerji harcaması. Nephrol Dial Transplant. 2001 Mar;16(3):556-65. 

Avesani CM, Trolonge S, Deleaval P, Baria F, Mafra D, FaxenIrving G, ve diğerleri. Hemodiyaliz hastalarında fiziksel aktivite ve enerji tüketimi: uluslararası bir anket. Nephrol Dial Transplant. 2012 Jun;27(6):2430-4. 

Burnier M, Fouque D. Kronik böbrek hastalığı olan hastalarda sodyum alımında kalıcı azalmaları uygulama ile ilgili çözülemeyen sorun. Nephrology, dialysis, transplantation [Internet]. 2020 Ara 26;10:732–4. 

Carrero JJ, González-Ortiz A, Avesani CM, Bakker SJL, Bellizzi V, Chauveau P, ve diğerleri. Kronik böbrek hastalığının risklerini ve komplikasyonlarını yönetmek için bitki bazlı diyetler. Nat Rev Nephrol. 2020 Eylül;16(9):525-542. 

Fouque D, Ikizler TA. Editörel: Kronik böbrek hastalığı olan hastalarda klinik uygulamada düşük protein diyetlerinin uygulanması. Nephrology, dialysis, transplantation [Internet]. 2020 Ekim 6;35(10):1643–5.

Ikizler TA, Burrowes JD, Byham-Gray LD, Campbell KL, Carrero JJ, Chan W, ve diğerleri. KDOQI Klinik Uygulama Rehberi: CKD’de Beslenme: 2020 Güncellemesi. American journal of kidney diseases. 2020 Eyl 1;76(Supplement 1):S1–107. 

J Ren Nutr. 2021 Şubat 25:S1051-2276(20)30288-0. 

Kayikcioglu M, Tumuklu M, Ozkahya M, Ozdogan O, Asci G, Duman S, Toz H, Can LH, Basci A, Ok E. Hemodiyaliz ile son aşama böbrek hastalığı tedavisinde tuz kısıtlamasının faydası. Nephrol Dial Transplant. 2009 Mar;24(3):956-62. 

Pace RC, Kirk J. Diyetisyen ve Nefroloji Beslenme Uzmanları için (Yeterli, Yetenekli ve Uzman) Akademi ve Ulusal Böbrek Vakfı: Nefroloji Beslenme Sertifikası ve Profesyonel Performans Standardları 2020 Revizyonları

Ramos CI, González-Ortiz A, Espinosa-Cuevas A, Avesani CM, Carrero JJ, Cuppari L. Diyetsel potasyum alımı, kronik böbrek hastalığı olan hastalarda hiperkalemi ile ilişkilendirilebilir mi? Nephrology, dialysis, transplantation [Internet]. 2020 Kas 28;46:42–9. 

Eklenen Şekerlerin Tüketimi ve Kronik Hastalık Risk Faktörleri Arasında İlişki: Mevcut Anlayış. James M. Rippe1,2,* ve Theodore J. Angelopoulos Nutrients. Nutrients. 2016 Kas 4;8(11):697. 

St-Jules DE, Fouque D. Besin tabanlı böbrek diyet modelinden vazgeçme zamanı mı geldi? Nephrology, dialysis, transplantation [Internet]. 2020 Ara 2;6:257–3.