La comida como medicina en la enfermedad renal crónica

Objetivos:

• Participación en proyectos en curso e implicación en el desarrollo de nuevos proyectos dentro de la línea de investigación «La comida como medicina en la ERC»
• Desarrollo, seguimiento y análisis de una encuesta que investiga el uso de la Nutrición Parenteral Intradialítica en Europa
• Revisar el Libro de Cocina de ERA con respecto a la adecuación de las recetas y actualizarlo.

Resultados:

Los objetivos de la beca se lograron, y resultaron en mi participación en 7 proyectos y la renovación de mi estancia en Estocolmo. La mayoría de los proyectos todavía están en curso.
Los proyectos son:

• Miosteatosis y mortalidad en pacientes con ERC
• Nutrición Parenteral Intradialítica en Europa: una encuesta que evalúa su uso entre los profesionales clínicos
• Cambios posprandiales en el potasio plasmático después de la ingestión de una comida saludable rica en potasio en pacientes con enfermedad renal crónica
• El efecto del nutracéutico (-) – Epicatequina en la miosteatosis en pacientes con ERC avanzada: un estudio piloto (EPIC-CKD)
• Diagnóstico de la desnutrición en pacientes en diálisis: barreras y facilitadores
• Libro de Cocina de ERA
• El efecto de la uremia en el mecanismo del reloj de las células musculares esqueléticas