La comida como medicina en la enfermedad renal crónica
Proyecto de Investigación ERN
Alice Baganha Sabatino
País de origen:
Italia
Universidad anfitriona:
Instituto Karolinska, Suecia
Período de la beca:
Septiembre de 2023 – Agosto de 2024
Actividad
Objetivos:
- Participación en proyectos en curso e implicación en el desarrollo de nuevos proyectos dentro de la línea de investigación «La comida como medicina en la ERC»
- Desarrollo, seguimiento y análisis de una encuesta que investiga el uso de la Nutrición Parenteral Intradialítica en Europa
- Revisar el Libro de Cocina de ERA con respecto a la adecuación de las recetas y actualizarlo.
Resultados:
Los objetivos de la beca se lograron, y resultaron en mi participación en 7 proyectos y la renovación de mi estancia en Estocolmo. La mayoría de los proyectos todavía están en curso.
Los proyectos son:
- Miosteatosis y mortalidad en pacientes con ERC
- Nutrición Parenteral Intradialítica en Europa: una encuesta que evalúa su uso entre los profesionales clínicos
- Cambios posprandiales en el potasio plasmático después de la ingestión de una comida saludable rica en potasio en pacientes con enfermedad renal crónica
- El efecto del nutracéutico (-) – Epicatequina en la miosteatosis en pacientes con ERC avanzada: un estudio piloto (EPIC-CKD)
- Diagnóstico de la desnutrición en pacientes en diálisis: barreras y facilitadores
- Libro de Cocina de ERA
- El efecto de la uremia en el mecanismo del reloj de las células musculares esqueléticas
Publicaciones
Libro de recetas de ERA
https://www.era-online.org/cookbook/about-the-project/
Hacer visible lo invisible: técnicas de imágenes para evaluar la masa muscular y la calidad muscular en la enfermedad renal crónica
CKJ, Marzo 2024
https://doi.org/10.1093/ckj/sfae028
La miosteatosis se asocia con el envejecimiento, la adiposidad, la mala calidad muscular, las alteraciones metabólicas y la mortalidad en pacientes con enfermedad renal crónica.
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Aditivos alimentarios que contienen potasio, fósforo y sodio en alimentos ultra procesados: Posibles daños a individuos con CKD.
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La baja fuerza muscular por sí sola y la sarcopenia tienen una asociación más fuerte con la mortalidad que la baja masa muscular por sí sola en pacientes en diálisis: Resultados de una revisión sistemática y meta-análisis.
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