SGLT2 inhibitors and haemoglobin increase: a possible explanation of the cardiovascular benefits?
Итальянские кастаньоле (с ингредиентами без белка)
Просто, 1 час
Уровень: Легкий
Время подготовки: 50 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 30-35 штук по 12 г каждая
Страна: Italy
Рецепт представлен Сереной Тасси от имени Итальянского общества нефрологии
www.sinitaly.org
Этот рецепт был пересмотрен для контроля качества содержания и пищевой ценности Алисой Сабатино и Таис Максимо под руководством Карлы Авезани.
Изображение носит иллюстративный характер; реальные ингредиенты могут отличаться.
Об этом рецепте
Итальянские кастаньоле являются одним из самых популярных карнавальных сладостей, приготовленных методом глубокого жарения.
Подготовка
- Добавьте семена стручка ванили в сахар, затем добавьте их в муку.
- Добавьте также яйца, смягченное масло, тертую цедру лимона и ложку анисового ликера.
- Добавьте просеянные дрожжи ко всему и хорошо перемешайте.
- Перенесите тесто на рабочую поверхность и замешайте его, пока не получите гладкое тесто.
- Положите в миску, накройте пленкой и оставьте на 30-40 минут для отдыха.
- После этого возьмите тесто по частям и обработайте его, чтобы получить маленькие шарики по 12 г каждый.
- В большой сковороде разогрейте много арахисового масла и начните жарить шарики. Чтобы добиться хорошей жарки, шарики должны быть в контакте с маслом как можно меньше времени.
- Когда они станут золотистыми, хорошо откиньте их и переложите на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишек масла. Посыпьте сахаром по вкусу.
PS: Чтобы уменьшить калорийность или жирность, можно запекать в духовке при 200°C в течение 10 минут.
Ингредиенты
- 200 г муки или FLAVIS смеси для хлеба с низким содержанием белка
- 1 яйцо (50 г)
- 3 белка (90 г)
- 40 г сахара
- Цедра половины лимона
- 3 г анисового ликера (1 столовая ложка)
- Стручок ванили
- Арахисовое масло для жарки
- 2 г разрыхлителя теста (1 чайная ложка)
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА | На порцию с мукой Flavis | На порции с обычной мукой |
---|---|---|
Энергия (Kcal) | 27 | 26 |
Углеводы (г)* *Сахар для посыпки не включен в питательную ценность, так как количество может варьироваться | 6,2 | 5,5 |
Липиды (г)** **Масло для жарки не включено в пищевую ценность, так как количество может варьироваться. | 0,2 | 0,2 |
Протеины (г) | 0,2 | 0,8 |
Фосфат (мг) | 5 | 8 |
Калий (мг) | 3,7 | 9,4 |
Натрий (мг) | 7,9 | 8,1 |