Итальянские кастаньоле (с ингредиентами без белка)

1. Добавьте семена стручка ванили в сахар, затем добавьте их в муку.
2. Добавьте также яйца, смягченное масло, тертую цедру лимона и ложку анисового ликера.
3. Добавьте просеянные дрожжи ко всему и хорошо перемешайте.
4. Перенесите тесто на рабочую поверхность и замешайте его, пока не получите гладкое тесто.
5. Положите в миску, накройте пленкой и оставьте на 30-40 минут для отдыха.
6. После этого возьмите тесто по частям и обработайте его, чтобы получить маленькие шарики по 12 г каждый.
7. В большой сковороде разогрейте много арахисового масла и начните жарить шарики. Чтобы добиться хорошей жарки, шарики должны быть в контакте с маслом как можно меньше времени.
8. Когда они станут золотистыми, хорошо откиньте их и переложите на впитывающую бумагу, чтобы удалить излишек масла. Посыпьте сахаром по вкусу.

PS: Чтобы уменьшить калорийность или жирность, можно запекать в духовке при 200°C в течение 10 минут.