Home | Tarifler | Protein içermeyen İtalyan castagnole

Protein içermeyen İtalyan castagnole

Kolay, 1 saat

Protein içermeyen İtalyan castagnole

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Verim: 30-35 parça

Ülke: İtalya

Author

Serena Tassi tarafından Società Italiana di Nefrologia adına gönderilen tarif
www.sinitaly.org

Bu tarif hakkında

İtalyan castagnole, en popüler karnaval derin kızartma tatlılarından biridir.

Malzemeler

  • 150 g protein içermeyen un veya 200 g tip “00” un
  • 50 g tür "00" unu
  • 1 yumurta ve 3 yumurta beyazı
  • 1 yumurta ve 3 yumurta beyazı
  • 40 g şeker
  • Yarım bir limonun kabuğu
  • Bir kaşık anason likörü
  • Vanilya çubuğu
  • Fıstık yağı
  • Kabartma tozu

Porsiyon başına kalori

40 kcal

Kaloriler (normal un)

kcal 42

Karbonhidratlar

g 5

Karbonhidratlar (normal un)

g 5,9

Lipidler

g 2

Lipitler (normal un)

g 1,8

Fosfat

mg 5

Fosfat (normal un)

mg 9,3

Potasyum

mg 7,8

Potasyum (normal un)

mg 13,4

Protein

g 0,5

Protein (normal un)

g 1

Sodyum

mg 4

Sodyum (normal un)

mg 7,2

Hazırlık

  1. Vanilya çekirdeğinin tohumlarını şekere ekleyin, her ikisini de unlara ekleyin.
  2. Ayrıca yumurtaları, yumuşamış tereyağını, rendelenmiş limon kabuğunu ve anason likörünün bir çorba kaşığı ekleyin.
  3. Eleği geçirilmiş mayayı her şeye ekleyin ve iyi karıştırın.
  4. Hamuru bir iş yüzeyine aktarın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  5. Bir kaseye koyun, streç film ile örtün ve 30-40 dakika dinlendirin.
  6. Bu sürenin ardından bir seferde hamuru alın ve küçük toplar elde etmek için işleyin.
  7. Büyük bir tavada bol fıstık yağı ısıtın ve topları kızartmaya başlayın. İyi bir kızartma elde etmek için topların mümkün olduğunca kısa bir süre yağla temas halinde kalması gerekir.
  8. Bir kez altın rengi olduğunda, castagnole’yi iyice süzün ve fazla yağı kurutmak için emici kağıda aktarın.
  9. Tadınıza göre şekere serpin.

Sizin için önerildi

Orta, 45 dakika

Kolay, 35 dakika

Kolay, 1 saat ve 15 dakika

Kolay, 45 dakika

Daha Fazla Ana Yemekler

Türkiye

Kolay, 40 dakika

Zor, 2 saat

Zorlu, 2 saat 50 dakika

Fransa

Orta, 50 dakika