“Kronik böbrek hastalığı ile ilişkili kaşıntı (CKD-aP)” özet raporunu okuyun.
Protein içermeyen İtalyan castagnole
Kolay, 1 saat
Seviye: Kolay
Hazırlık süresi: 50 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Verim: Her biri 12g olan 30-35 parça
Ülke: İtalya
Bu tarif, Serena Tassi tarafından Società Italiana di Nefrologia adına gönderilmiştir.
www.sinitaly.org
Bu tarif, Carla Avesani koordinasyonunda Alice Sabatino ve Thais Maximo tarafından kalite içeriği ve beslenme gerçekleri için gözden geçirilmiştir.
Resim temsilidir; gerçek malzemeler değişebilir.
Bu tarif hakkında
İtalyan castagnole, en popüler karnaval kızartma tatlılarından biridir.
Hazırlık
- Vanilya çekirdeğinin tohumlarını şekere ekleyin, her ikisini de unların içine ekleyin.
- Ayrıca yumurtaları, limonun rendelenmiş kabuğunu ve anason likörünün bir kaşığını ekleyin.
- Hepsine kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru bir çalışma yüzeyine aktarın ve düz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve 30-40 dakika dinlendirin.
- Bu süre sonunda hamuru bir seferde alın ve 12g’lık küçük toplar elde etmek için çalışın.
- Büyük bir tavada bol miktarda yer fıstığı yağı ısıtın ve topları kızartmaya başlayın. İyi bir kızartma elde etmek için castagnolelerin mümkün olan en kısa süre boyunca yağla temas etmesi gerekmektedir.
- Altın rengini aldıktan sonra castagnoleleri iyice süzün ve fazla yağı kurutmak için emici kağıda aktarın. Tadınıza göre şekeri serpin.
PS: Enerji veya yağ azaltmak için, 200°C’de 10 dakika fırında pişirebilirsiniz.
İçindekiler
- 200 g un veya düşük proteinli ekmek karışımı
- 1 yumurta (50g)
- 3 yumurta beyazı (90g)
- 40 g şeker
- Yarım limon kabuğu
- 3 g anason likörü (1 yemek kaşığı)
- Vanilya çubuğu
- Kızartmak için fıstık yağı
- 2 g Kabartma tozu (1 çay kaşığı)
| BESLENME GERÇEKLERİ | Düşük proteinli un ile porsiyon başına | Düzenli un ile porsiyon başına |
|---|---|---|
| Enerji (Kcal) | 27 | 26 |
| Karbonhidrat (g)* *Serpinildiği şekeri besin değeri olarak dahil etmedik çünkü miktarlar değişebilir. | 6,2 | 5,5 |
| Lipidler (g)** **Kızartmak için kullanılan yağ besin değerleri içerisine dahil edilmez çünkü miktarlar değişebilir. | 0,2 | 0,2 |
| Protein (g) | 0,2 | 0,8 |
| Fosfat (mg) | 5 | 8 |
| Potasyum (mg) | 3,7 | 9,4 |
| Sodyum (mg) | 7,9 | 8,1 |