Low dialysate sodium and 48-h ambulatory blood pressure in patients with intradialytic hypertension: a randomized crossover study

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Gemüsebrötchen

Einfach, 1 Stunde und 5 Minuten

Gemüsebrötchen

Stufe: Einfach

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen: 6 Portionen

Land: Frankreich

Dieses Rezept wurde von Alice Sabatino und Thais Maximo eingereicht und unter der Koordination von Carla Avesani zur Qualitäts- und Nährstoffkontrolle überarbeitet.

Das Bild ist beispielhaft; tatsächliche Zutaten können variieren.

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Aubergine in Würfel und kochen Sie sie in einem Topf. Gießen Sie das Kochwasser weg.
  2. Schneiden Sie die Paprika in Würfel.
  3. Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl und braten Sie den zerdrückten Knoblauch, bis er duftet.
  4. Die Paprikamischung und die gekochten Auberginen hinzufügen. Lassen Sie es 10-15 Minuten kochen, bis alle Flüssigkeit aufgenommen ist.
  5. Würzen Sie mit Paprika und Petersilie. Fügen Sie das Olivenöl hinzu.
  6. Erhitzen Sie das eiweißfreie Brot im Toaster.
  7. Arrangieren Sie das geröstete Brot auf einer Platte, häufen Sie das Gemüse auf den Toast und garnieren Sie es mit Rucola und in vier Scheiben geschnittenen Tomaten.

Zutaten

  • 350 g Aubergine (1 mittlere Aubergine)
  • 100g bunte Paprika
  • 20 g Knoblauch (5 Knoblauchzehen)
  • 50 g Olivenöl
  • 1 g Paprika (1 Teelöffel Paprika)
  • 10 g gehackte Petersilie (2 Esslöffel gehackte Petersilie)
  • 90 g süße Traubentomaten (12 Stück)
  • Rucola nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 264 g oder 06 Scheiben Brot oder eiweißarmes Brot *Pane Casereccio – Flavis
NÄHRWERTANGABENPro Portion mit
Flavis Mehl
Pro Portion mit
normalem Mehl
Energie (Kcal)190218
Kohlenhydrate (g)2132
Lipide (g)108,7
Protein (g)24,9
Phosphat (mg)4769
Kalium (mg)* *Der Kaliumgehalt kann durch Ernährungstechniken reduziert werden.255307
Natrium (mg)**
**Zugefügtes Salz ist nicht in den Nährwertangaben enthalten, da die Mengen variieren können.
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