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Forelle im Pergamentpapier

Einfach, 45 Minuten

Stufe: Einfach

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Ergibt: 2 Personen

Land: Frankreich

Rezept eingereicht von Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise im Namen der Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation
www.sfndt.org

Zutaten

1 ganze Forelle von etwa 200g bis 250g
50g Karotten
100g Zucchini
Zitronensaft

Kalorien pro Portion

314 Kcal

Kohlenhydrate

g 4,3

Cholesterin

mg 82,2

Lipide

g 3,5

Phosphat

mg 3,5

Kalium

mg 3,5

Protein

g 3,5

Natrium

mg 86

Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Thermostat 6) vor.
Heben und schälen Sie die Karotte und die Zucchini und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Legen Sie eine Aluminiumfolie auf Ihre Arbeitsfläche und fügen Sie Backpapier hinzu. Platzieren Sie den ganzen Fisch auf dem Backpapier und beginnen Sie mit dem Päckchen, ohne es zu schließen. Es ist möglich, Zitronenthymian, Rosmarin … in den Fischbauch und darüber hinzuzufügen.
Fügen Sie den Zitronensaft und die Gemüsestücke hinzu.
Lassen Sie es für etwa 30 Minuten backen.