Home | Recetas | Poire pochée

Poire pochée

Easy, 60 minutes

Poire pochée

Level: Easy

Preparation time: 60 minutes

Cooking time: 50 minutes

Yields: 6 people

Country: France

Author

Recipe submitted by Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise on behalf of the Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org

Ingredientes

  • 6 poires
  • 120g de sucre
  • 60g de miel
  • 1 gousse de vanille

Calorías por porción

165 kcal

Carbohydrates

g 41

Lipids

g 0,1

Phosphate

mg 16

Protein

g 0,4

Sodium

mg 4,5

Preparation

  1. Préparer le sirop: porter à ébullition sur feu doux l’eau avec le sucre, le miel et la gousse de vanille, dans une casserole.
  2. Laver et éplucher les poires sans les couper, en conservant leur pédoncule. Les évider par le fond à l’aide d’un économe ou d’un couteau. Dès que le sirop frémit, y plonger les poires et les faire cuire jusqu’à ce que les poires deviennent translucide (50 minutes environ).
  3. Retirer la casserole de feu et laisser refroidir le tout sans retirer les poires, afin de les servir tiède.

Suggested for you

Medium, 1 hour and 10 minutes

Medium, 1 hour and 15 minutes

Francia

Medium, 50 minutes

Easy, 60 minutes

Medium, 45 minutes

Easy, 15 minutes

More desserts

Easy, 40 minutes

Hard, 2 hours

Hard, 2 hours and 50 minutes

Francia

Medium, 50 minutes