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Pera in umido

Facile, 60 minuti

Pera in umido

Livello: Facile

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni: 6 persone

Paese: Francia

Author

Ricetta inviata da Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise a nome della Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org

Ingredienti

  • 6 pere
  • 120g di zucchero
  • 60g di miele
  • 1 baccello di vaniglia

Calorie per porzione

165 kcal

Carboidrati

g 41

Lipidi

g 0,1

Fosfato

mg 16

Proteine

g 0,4

Sodio

mg 4,5

Preparazione

  1. Preparare lo sciroppo: portare a ebollizione su fuoco basso l’acqua con lo zucchero, il miele e la bacca di vaniglia, in una pentola.
  2. Lavare e sbucciare le pere senza tagliarle, mantenendo il picciolo. Svuotarle dal basso con l’aiuto di un pelapatate o un coltello. Quando lo sciroppo inizia a bollire, immergerci le pere e cucinarle finché non diventano traslucide (circa 50 minuti).
  3. Rimuovere la pentola dal fuoco e lasciar raffreddare il tutto senza rimuovere le pere, così da poterle servire tiepide.

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