Rillettes Muffini
Orta, 45 dakika
Seviye: Orta
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Verim: 12 muffin
Ülke: Fransa
Tarif, Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise tarafından Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation adına www.sfndt.org adresinde sunulmuştur.
Bu tarif hakkında
Rillettes, Sarthe, Fransa’ya özgü bir spesiyalitedir.
Malzemeler
- 200g Mans rillettes'i
- 3 yumurta
- 180g un
- 1 paket kimyasal maya
- 100ml yarım yağlı süt
- 100g biber
- 85g mantar
- 1/2 diş sarımsak
Porsiyon başına kalori
147 kcal
Karbonhidratlar
g 13,3
Kolesterol
mg 43,5
Lipitler
g 7,6
Fosfat
mg 115
Protein
g 6
Sodyum
mg 235
Hazırlık
- Fırını 200°C (Termostat 6-7) ısıtın.
- Eğer muffin kalıpları yeni ise, kalıpları tereyağı ile yağlayın.
- Rillettes’i orta ateşte bir tencerede ısıtın.
- Sarımsağı soyun, ince doğrayın ve rillette’li tencereye ekleyin.
- Mantarları yıkayın ve brunoise olarak doğrayın. Biberle aynı işlemi yapın ve tencereye ekleyin.
- Bir kasede un ve mayayı karıştırın, ardından yumurtaları ekleyin. En son süt ekleyin, iyi karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
- Önceden hazırladığınız karışıma tencerenin içeriğini ekleyin.
- Muffin kalıplarını ¾ seviyesine kadar doldurun.
- 20 dakika boyunca fırında pişirin. Sıcak tüketin.