Sebzeli tart
Orta, 1 saat 15 dakika
Seviye: Orta
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Verim: 6 porsiyon
Ülke: Fransa
Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise tarafından Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org adına gönderilen tarif.
Bu tarif, Carla Avesani koordinasyonunda Alice Sabatino ve Thais Maximo tarafından kalite içerik ve besin değerleri için gözden geçirilmiştir.
Resim temsilidir; gerçek malzemeler değişebilir.
Hazırlık
- Un, su ve tereyağından hamur yapın.
- Streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru açın ve kek kalıbınızın boyutuna göre kesin.
- Tabanı bir çatal ile delin.
- Fırında 180°C’de 15-20 dakika veya hamur soluk altın rengi olana kadar pişirin.
- Soğanı ve pırasayı küçük parçalara kesin.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ve pırasayı kızartın.
- Bir soyacak kullanarak kabak ve havucu ince dilimlere kesin.
- Sebzeleri kızartma tavasına ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Bir kasede, süt krema ve yumurtaları karıştırın. Tuz, biber ve muskat ile tatlandırın.
- Pişmiş sebzeleri, yumurta ve süt kreması karışımını ekleyin ve hamurun üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
İçindekiler
- 180g un veya FLAVIS düşük proteinli ekmek karışımı
- 80g tereyağı
- 30ml su
- 250g kabak
- 250g havuç
- 100g soğan
- 100g pırasa
- 200ml süt kreması
- 200g yumurta – 04 yumurta
- 10g zeytinyağı – 02 yemek kaşığı
| BESLENME GERÇEKLERİ | Flavis unu ile servis başına | Normal un ile servis başına |
|---|---|---|
| Enerji (Kcal) | 365 | 357 |
| Karbonhidrat (g) | 33 | 29 |
| Lipidler (g) | 23 | 24 |
| Protein (g) | 6,3 | 9,4 |
| Fosfat (mg) | 176 | 189 |
| Potasyum (mg)* *Potasyum içeriği diyet teknikleriyle azaltılabilir. | 334 | 364 |
| Sodyum (mg)** **Eklenen tuz, miktarlarının değişebilmesi nedeniyle beslenme gerçeklerine dahil edilmemiştir. | 106 | 107 |
