Home | Tarifler | Sebzeli tart

Sebzeli tart

Orta, 1 saat ve 15 dakika

Sebzeli tart

Seviye: Orta

Hazırlık süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Verim: 6 kişi

Ülke: Fransa

Author

Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise tarafından sunulan tarif, Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org adına sunulmuştur.

Malzemeler

  • Hamur için:
  • 180g un unu
  • 80g tereyağı
  • 30ml su
  • Garnitür için:
  • 250g kabak
  • 250g havuç
  • 100g çiğ soğan
  • 100g pırasa
  • 200ml kalın krema
  • 4 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Porsiyon başına kalori

372 kcal

Karbonhidratlar

g 29

Kolesterol

mg 182

Lipitler

g 23,5

Fosfat

mg 86

Protein

g 9,4

Sodyum

mg 86

Hazırlık

  1. Hamur yapmak için : Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
  2. Un, tereyağı ve tuzu bir kaseye ekleyin ve karışım kalın parçalara dönüşene kadar karıştırın.
  3. Elde ettiğiniz hamurun üzerine su ekleyin ve parmaklara yapışmayan bir hamur elde edene kadar hamura şekil verin.
  4. Hamuru buzdolabında bekletin.

İç malzemeler için:

  1. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Soğanları yüksek ateşte zeytinyağı ile kavurun, soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin.
  2. Kabak ve havuçları yıkayıp soyalayın, daha sonra sebze soyma aletini kullanarak sebzeleri ince dilimlere ayırın.
  3. Pırasayı yıkayın ve küpler halinde kesin.
  4. Sebzeleri, soğanların bulunduğu tavaya orta ateşte 10 dakika boyunca koyun. Fırını 180°C (termostat 6) dereceye kadar ısıtın.
  5. Hamuru açacağınız tezgahı hafifçe unlayın ve üzerine hamur toplarınızı koyun.
  6. Hamuru, unlanmış bir oklava ile tart kalıbınızdan biraz daha büyük bir çapta açın.
  7. Tart kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve hamuru kalıbın içine yerleştirin. Hamur, kalıbın tüm yüzeyiyle temas etmeli.
  8. Bir çatal yardımıyla turtanın tabanını deldikten sonra,
  9. Hamurun üzerini yağlı kağıt ile örtün ve kuru baklagiller ekleyin.
  10. 15 ila 20 dakika pişirin.
  11. Bir kaseye yumurta ve krema ekleyip karıştırın.
  12. Bir tutam tuz ve muskat ekleyin.
  13. Önceden pişmiş turtanın üzerine sebzeleri ekleyin ve yumurta karışımını dökün.
  14. Hazırladığınız karışımı 180°C’de 30 dakika boyunca fırında pişirin.

 

Sizin için önerildi

Orta, 1 saat 10 dakika

Fransa

Orta, 1 saat ve 15 dakika

Fransa

Orta, 50 dakika

Kolay, 60 dakika

Orta, 45 dakika

Kolay, 15 dakika

Daha fazla ana yemek

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 45 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika