Home | Tarifler | Tarte Tatin

Tarte Tatin

Orta, 50 dakika

Tarte Tatin

Seviye: Orta

Hazırlık süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Verim: 8 kişi

Ülke: Fransa

Author

Vigreux Jérôme, Beaumont Coralie, Lippi Françoise tarafından Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org adına gönderilen tarif.

Malzemeler

  • 1 hamur kırdı
  • 300g un
  • 50g tereyağı
  • 50g tereyağı
  • 1kg elma
  • 100g şeker
  • 50g tereyağı

Porsiyon başına kalori

416 kcal

Karbonhidratlar

g 49

Kolesterol

mg 54,5

Lipidler

g 21

Fosfat

mg 67

Protein

g 4,3

Sodyum

mg 267

Hazırlık

Hamur Hazırlığı

  1. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
  2. Bir kase içerisinde un, tereyağı ve tuzu karıştırın ve kaba parçalar oluşana kadar karıştırmaya devam edin. Suyu ekleyin ve bir araya getirin ve parmaklarınıza yapışmayan bir hamur topu oluşturun.
  3. Hamur topunu buzdolabında saklayın. Fırını 210°C (termostat 7) dereceye ısıtın.

Karamel Hazırlığı

  1. Bir tencerede tereyağını ve şekeri eritin.
  2. 5 dakika boyunca kısık ateşte pişirin ve spatula yardımıyla karıştırın, karamel yavaş yavaş oluşacaktır. Bunu bir tarte tabanına dökün. Ardından büyük parçalara ayrılmış elmayı ekleyin (elma dilimlerini tabağa sıkıca yerleştirin), hamuru bir merdane yardımıyla tabağın boyutuna gelene kadar açın ve hamur ile tabağı kaplayın. 210°C fırında 25 dakika boyunca pişirin. Servis yaparken çıtır olması için örneğin vanilyalı bir dondurma eşliğinde sıcak servis yapın.

Sizin için önerildi

Orta, 1 saat 10 dakika

Fransa

Orta, 1 saat ve 15 dakika

Fransa

Orta, 50 dakika

Kolay, 60 dakika

Orta, 45 dakika

Kolay, 15 dakika

Daha fazla tatlı

Türkiye

Kolay, 40 dakika

Zor, 2 saat

Zorlu, 2 saat 50 dakika

Fransa

Orta, 50 dakika