Kidney stones: When to perform a genetic test? How to manage for paediatricians and adult nephrologists?
Soğan, kabak, nohut ve zerdeçal suflesi
Kolay, 1 saat

Seviye: Kolay
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Verim: 4 kişi
Ülke: İtalya

Serena Tassi tarafından Società Italiana di Nefrologia adına gönderilen tarif
www.sinitaly.org
Bu tarif hakkında
Soğan, kabak, nohut ve zerdeçal flanı, aile öğle veya akşam yemekleri için ideal olan çeşitli varyasyonlara sahip tipik bir vejetaryen yemeğidir. Ayrıca paketli öğle yemekleri için de kullanılır. Zengin bir lif, antioksidan ve bitkisel protein kaynağıdır ve düşük glisemik indekse sahiptir.
Malzemeler
- 1 soğan
- Bir diş sarımsak
- Kurutulmuş bir domates
- 240 g haşlanmış nohut
- 4 kabak
- 40 g Parmigiano Reggiano peyniri
- 60 g ekmek kırıntısı
- 2 yumurta ve 5 yumurta beyazı
- 40 g nohut unu
- 20 g zerdeçal
- Tadına bakmak için ekstra sızma yağ
- Tadınıza göre su
- Tada biber ekleyin
- Bir tutam tuz
Porsiyon başına kalori
296 kcal
Karbonhidratlar
g 40
Lipitler
g 14,5
Fosfat
mg 240
Potasyum
mg 280
Protein
g 23
Sodyum
mg 242
Hazırlık
- Sarımsağı ve soğanı kesin ve bir tavada düşük ısıda 5 dakika boyunca yağda kızartın.
- Nohutları, ince doğranmış kuru domatesleri ve bir tutam biberi ekleyin ve bir kapakla kaplı olarak 5 dakika daha pişirin. Piştiğinde, ısıyı kapatın ve bir kenara koyun.
- Kabakları küplere kesin ve Parmigiano Reggiano peyniri, ekmek kırıntıları, bir tutam tuz ve nohut unu ekleyin.
- Daha önce hazırladığınız karışımı ekleyin ve karıştırın.
- Karışım tamamen homojen olduğunda, zerdeçal ile tatlandırın.
- Son olarak, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir pişirme tablasını yağlayın ve üzerine hamuru dökün, bir spatula ile düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C’deki fırına yerleştirin ve 30-40 dakika boyunca pişirin.
- Bir kez hazır olduğunda, tatmadan önce yarım saat soğumasını bekleyin.