Home | Tarifler | Soğan, kabak, nohut ve zerdeçal suflesi

Soğan, kabak, nohut ve zerdeçal suflesi

Kolay, 1 saat

Soğan, kabak, nohut ve zerdeçal suflesi

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Verim: 4 kişi

Ülke: İtalya

Author

Serena Tassi tarafından Società Italiana di Nefrologia adına gönderilen tarif
www.sinitaly.org

Bu tarif hakkında

Soğan, kabak, nohut ve zerdeçal flanı, aile öğle veya akşam yemekleri için ideal olan çeşitli varyasyonlara sahip tipik bir vejetaryen yemeğidir. Ayrıca paketli öğle yemekleri için de kullanılır. Zengin bir lif, antioksidan ve bitkisel protein kaynağıdır ve düşük glisemik indekse sahiptir.

Malzemeler

  • 1 soğan
  • Bir diş sarımsak
  • Kurutulmuş bir domates
  • 240 g haşlanmış nohut
  • 4 kabak
  • 40 g Parmigiano Reggiano peyniri
  • 60 g ekmek kırıntısı
  • 2 yumurta ve 5 yumurta beyazı
  • 40 g nohut unu
  • 20 g zerdeçal
  • Tadına bakmak için ekstra sızma yağ
  • Tadınıza göre su
  • Tada biber ekleyin
  • Bir tutam tuz

Porsiyon başına kalori

296 kcal

Karbonhidratlar

g 40

Lipitler

g 14,5

Fosfat

mg 240

Potasyum

mg 280

Protein

g 23

Sodyum

mg 242

Hazırlık

  1. Sarımsağı ve soğanı kesin ve bir tavada düşük ısıda 5 dakika boyunca yağda kızartın.
  2. Nohutları, ince doğranmış kuru domatesleri ve bir tutam biberi ekleyin ve bir kapakla kaplı olarak 5 dakika daha pişirin. Piştiğinde, ısıyı kapatın ve bir kenara koyun.
  3. Kabakları küplere kesin ve Parmigiano Reggiano peyniri, ekmek kırıntıları, bir tutam tuz ve nohut unu ekleyin.
  4. Daha önce hazırladığınız karışımı ekleyin ve karıştırın.
  5. Karışım tamamen homojen olduğunda, zerdeçal ile tatlandırın.
  6. Son olarak, yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
  7. Bir pişirme tablasını yağlayın ve üzerine hamuru dökün, bir spatula ile düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C’deki fırına yerleştirin ve 30-40 dakika boyunca pişirin.
  8. Bir kez hazır olduğunda, tatmadan önce yarım saat soğumasını bekleyin.

Sizin için önerildi

Orta, 45 dakika

Kolay, 35 dakika

Kolay, 1 saat ve 15 dakika

Kolay, 45 dakika

Daha fazla başlatıcılar

Kolay, 35 dakika

Orta, 45 dakika