Turkish Switheet
Facile, 40 minuti
Livello: Semplice
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 6 persone
Paese: Turchia
Ricetta inviata da Siren Sezer a nome della Società Turca di Nefrologia.
www.nefroloji.org.tr
Riferimento: Erdhart DJ. Beslenme Bilgi Sistemi (BeBIS), Stuttgart, Germania, Università di Hohenhim, 2010.
Riguardo questa ricetta
Viene cucinato a casa e nelle panetterie. Secondo le preferenze, puoi aggiungere arachidi, mandorle e noci o mangiarlo semplice per evitare un eccesso di fosforo. Ai bambini piace molto!
Ingredienti
- Zucchero: 1 tazza (180 grammi)
- Acqua: 1 tazza (200 millilitri)
- Succo di limone: 1 cucchiaio da dessert (5 grammi)
- Uovo: 1 (50 grammi)
- Zucchero a velo: 1 cucchiaio (5 grammi)
- Margarina (morbida): 2/3 di tazze (130 grammi)
- Farina di grano: 2 1/4 tazze (250 grammi)
- Bicarbonato di sodio: 1/2 cucchiaio da dolce (1 grammo)
- Vaniglia: 1/2 cucchiaino da dessert (1 grammo)
- Scorza di limone grattugiata: 2 cucchiai da dessert (10 grammi)
- Mandorle (intero): 1 cucchiaio (15 grammi)
Calorie per porzione
384,7 kcal
Fosfato
mg 60
Sodio
mg 138
Preparazione
- Metti lo zucchero e l’acqua nella pentola, fai bollire per 5 minuti, aggiungi il succo di limone e spegni il fuoco quando inizia a bollire.
- Rompi l’uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero a velo e monta per 5 minuti.
- Aggiungi la margarina fusa e monta per altri 2-3 minuti.
- Aggiungi lentamente alla miscela la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, la scorza di limone grattugiata e la vaniglia finché non diventa come un impasto.
- Stendi pezzi di impasto grandi come una noce. Aggiungi una mandorla sbucciata al centro di ognuno. Posizionali sulla teglia con degli intervalli lunghi quanto un dito tra di loro.
- Cotti in un forno preriscaldato, a temperatura media, per 30 minuti fino a quando l’impasto diventa rosa.
- Versa su tutto dello sciroppo freddo e denso.
- Servi quando si sono raffreddati.
