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Turkish Switheet

Facile, 40 minuti

Turkish Switheet

Livello: Semplice

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 6 persone

Paese: Turchia

Author

Ricetta inviata da Siren Sezer a nome della Società Turca di Nefrologia.
www.nefroloji.org.tr
Riferimento: Erdhart DJ. Beslenme Bilgi Sistemi (BeBIS), Stuttgart, Germania, Università di Hohenhim, 2010.

Riguardo questa ricetta

Viene cucinato a casa e nelle panetterie. Secondo le preferenze, puoi aggiungere arachidi, mandorle e noci o mangiarlo semplice per evitare un eccesso di fosforo. Ai bambini piace molto!

Ingredienti

  • Zucchero: 1 tazza (180 grammi)
  • Acqua: 1 tazza (200 millilitri)
  • Succo di limone: 1 cucchiaio da dessert (5 grammi)
  • Uovo: 1 (50 grammi)
  • Zucchero a velo: 1 cucchiaio (5 grammi)
  • Margarina (morbida): 2/3 di tazze (130 grammi)
  • Farina di grano: 2 1/4 tazze (250 grammi)
  • Bicarbonato di sodio: 1/2 cucchiaio da dolce (1 grammo)
  • Vaniglia: 1/2 cucchiaino da dessert (1 grammo)
  • Scorza di limone grattugiata: 2 cucchiai da dessert (10 grammi)
  • Mandorle (intero): 1 cucchiaio (15 grammi)

Calorie per porzione

384,7 kcal

Fosfato

mg 60

Sodio

mg 138

Preparazione

  1. Metti lo zucchero e l’acqua nella pentola, fai bollire per 5 minuti, aggiungi il succo di limone e spegni il fuoco quando inizia a bollire.
  2. Rompi l’uovo in una ciotola, aggiungi lo zucchero a velo e monta per 5 minuti.
  3. Aggiungi la margarina fusa e monta per altri 2-3 minuti.
  4. Aggiungi lentamente alla miscela la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, la scorza di limone grattugiata e la vaniglia finché non diventa come un impasto.
  5. Stendi pezzi di impasto grandi come una noce. Aggiungi una mandorla sbucciata al centro di ognuno. Posizionali sulla teglia con degli intervalli lunghi quanto un dito tra di loro.
  6. Cotti in un forno preriscaldato, a temperatura media, per 30 minuti fino a quando l’impasto diventa rosa.
  7. Versa su tutto dello sciroppo freddo e denso.
  8. Servi quando si sono raffreddati.

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