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Turkish Switheet

Fácil, 40 minutos

Turkish Switheet

Nível: Fácil

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 30 minutos

Rendimento: 6 pessoas

País: Turquia

Author

Receita enviada por Siren Sezer em nome da Sociedade Turca de Nefrologia.
www.nefroloji.org.tr
Referência: Erdhart DJ. Beslenme Bilgi Sistemi (BeBIS), Stutgart, Alemanha, Universidade de Hohenhim, 2010.

Sobre esta receita

É cozido em casa e em padarias. De acordo com a preferência, pode-se adicionar amendoins, amêndoas e nozes ou comer simples para evitar o excesso de fósforo. As crianças adoram!

Ingredientes

  • Açúcar: 1 chávena (180 gramas)
  • Água: 1 chávena (200 mililitros)
  • Sumo de limão: 1 colher de sobremesa (5 gramas)
  • Ovo: 1 (50 gramas)
  • Açúcar em pó: 1 colher de sopa (5 gramas)
  • Margarina (suave): 2/3 chávenas (130 gramas)
  • Farinha de trigo: 2 1/4 chávenas (250 gramas)
  • Bicarbonato de sódio: 1/2 colher de sobremesa (1 grama)
  • Baunilha: 1/2 colher de sobremesa (1 grama)
  • Raspa de casca de limão: 2 colheres de sobremesa (10 gramas)
  • Amêndoas (inteiras): 1 colher de sopa (15 gramas)

Calorias por porção

384,7 kcal

Fosfato

mg 60

Sódio

mg 138

Preparação

  1. Coloque o açúcar e a água na panela, ferva por 5 minutos, adicione o sumo de limão e desligue o calor quando começar a ferver.
  2. Quebre o ovo numa tigela, adicione o açúcar em pó e bata por 5 minutos.
  3. Adicione a margarina derretida e bata por mais 2-3 minutos.
  4. Adicione lentamente a farinha, o sal, o bicarbonato, raspas da casca do limão e baunilha à mistura até se transformar numa massa.
  5. Faça bolinhas do tamanho de uma noz com a massa. Coloque uma amêndoa descascada no centro de cada uma. Coloque-as na bandeja do forno com espaços do tamanho de um dedo entre elas.
  6. Cozinhe num forno pré-aquecido, a média-alta temperatura, durante 30 minutos até a massa ficar rosa.
  7. Regue com xarope espesso frio por todo o lado.
  8. Sirva quando estiverem arrefecidos.

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