Home | Rezepte | Türkische Switheet

Türkische Switheet

Einfach, 50 Minuten

Türkische Switheet

Stufe: Einfach

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Ertrag: 25 Stück – 15g jedes

Land: Türkiye

Author

Rezept eingereicht von Siren Sezer im Namen der Türkischen Gesellschaft für Nephrologie.
www.nefroloji.org.tr
Referenz: Erdhart DJ. Beslenme Bilgi Sistemi (BeBIS), Stuttgart, Deutschland, Hohenheim Universität, 2010.

Dieses Rezept wurde von Alice Sabatino und Thais Maximo unter der Koordination von Carla Avesani auf Qualität und Nährwertangaben überarbeitet.

Das Bild ist indikativ; tatsächliche Zutaten können variieren.

Über dieses Rezept

Es wird zu Hause und in Bäckereien gekocht. Je nach Vorliebe können Sie Erdnüsse, Mandeln und Walnüsse hinzufügen oder einfach essen, um zusätzliches Phosphor zu vermeiden. Kinder lieben es!

Vorbereitung

  1. Geben Sie den Zucker und das Wasser in den Topf, kochen Sie es für 5 Minuten, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und schalten Sie die Hitze aus, wenn es zum Kochen kommt.
  2. Zerbrechen Sie das Ei in einer Schüssel, fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie es für 5 Minuten auf.
  3. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie sie weitere 2-3 Minuten auf.
  4. Fügen Sie das Mehl, Salz, Backpulver, Zitronenschalenabrieb und Vanille langsam in die Mischung ein, bis sie teigartig wird.
  5. Rollen Sie walnussgroße Stücke – jeweils 15g aus dem Teig. Fügen Sie eine geschälte Mandel in die Mitte jedes einzelnen hinzu. Legen Sie sie mit fingerlangen Abständen dazwischen auf das Backblech.
  6. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten, bis der Teig rosa wird.
  7. Gießen Sie kalten, dicken Sirup über alles.
  8. Servieren Sie, wenn sie abgekühlt sind.

Zutaten

  • 180 g Zucker (1 Tasse)
  • 200 g Wasser (1 Tasse)
  • 5 g Zitronensaft (1 Dessertlöffel)
  • 50 g Ei (1 Ei)
  • 5 g Puderzucker (1 Esslöffel)
  • 130 g Butter (2/3 Tassen)
  • 250 g Mehl oder FLAVIS proteinarmes Brotmischung (2 1/4 Tassen)
  • 1 g Backpulver (1/2 Dessertlöffel)
  • 1 g Vanille (1/2 Dessertlöffel)
  • 5 g Zitronenschale (2 Dessertlöffel)
  • 40g Mandeln (2 Esslöffel)
NÄHRWERTEPro Portion mit
Flavis-Mehl
Pro Portionen mit
normalem Mehl
Energie (Kcal)115113
Kohlenhydrate (g)1716
Lipide (g)5,35,3
Proteine (g)0,61,7
Phosphat (mg)
1621
Kalium (mg)1727
Natrium (mg)7,37,5

Für Sie vorgeschlagen

Türkei

Einfach, 30 Minuten

Mittel, 60 Minuten

Einfach, 1 Stunde und 10 Minuten

Mittel, 60 Minuten

Medium, 60 Minuten

Einfach, 40 Minuten

Mehr Desserts

Türkei

Einfach, 30 Minuten

Medium, 35 Minuten

Mittel, 60 Minuten

Einfach, 1 Stunde und 10 Minuten

Mittel, 60 Minuten

Medium, 60 Minuten