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Tarte de abóbora e trigo sarraceno (com ingredientes sem proteína)

Médio, 1 hora

Tarte de abóbora e trigo sarraceno (com ingredientes sem proteína)

Nível: Médio

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozedura: 30 minutos

Serve: 6-8 pessoas

País: Itália

Author

Receita submetida por Serena Tassi em nome da Sociedade Italiana de Nefrologia
www.sinitaly.org

Ingredientes

  • 200 g de farinha sem proteína
  • 100 g de farinha de trigo sarraceno
  • 250 g de abóbora
  • 150 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 25 g de mel
  • 30 g de passas
  • 30 g de nozes descascadas
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 saqueta de fermento em pó

Calorias por porção

261 kcal

Carboidratos

g 34

Lípidos

g 13

Fosfato

mg 120

Potássio

mg 134

Proteína

g 3

Sódio

mg 24

Preparação

  1. Descasque e corte a abóbora em cubos e coza em bastante água a ferver.
  2. Bata os ovos com o açúcar, e adicione o mel e a manteiga derretida.
  3. Escorra a abóbora e passe-a por um passador.
  4. Adicione a abóbora à mistura de ovos e açúcar e misture.
  5. Adicione também a farinha e o fermento em pó.
  6. Finalmente adicione as nozes, as passas e a canela.
  7. Coloque no forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.

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