Home | Tarifler | Toskana Ribollita

Toskana Ribollita

Kolay, 1 saat

Toskana Ribollita

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Verim: 6-8 kişi

Ülke: İtalya

Author

Serena Tassi tarafından Società Italiana di Nefrologia adına gönderilen tarif
www.sinitaly.org

Bu tarif hakkında

Ribollita, Toskana mutfak geleneğinin mükemmel bir iyileşme yemeğidir. Bu, ekmek ve sonbahar sezonu sebzelerine dayanan fakir bir yemektir.

Malzemeler

  • 200 g lahana
  • 200 g siyah lahana
  • 200 g pancar
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 1 kereviz
  • 1 soğan
  • 4 yemek kaşığı domates sosu
  • 350 g haşlanmış fasulye
  • 40 g Parmigiano Reggiano peyniri
  • Toskana ekmeğinin 8 dilimi (tuzsuz ekmek)
  • 1 L sebze suyu
  • Saf yağ, tuz ve biber tatlandırmak için

Porsiyon başına kalori

387 kcal

Karbonhidratlar

g 16

Lipidler

g 3

Fosfat

mg 333

Potasyum

mg 305

Protein

g 19

Sodyum

mg 144

Hazırlık

  1. Patatesi soyun. Patatesi, lahanayı, karalahana ve pancarları yıkadıktan sonra şeritler halinde kesin ve onları 20-30 dakika haşlamak üzere bir tencere suya koyun.
  2. Bu arada, soğanı 3 kaşık sızma zeytinyağında bir tavada kızartın.
  3. Kereviz ve havuçları küpler halinde kesin ve ekleyin.
  4. Fasulyeyi depolama suyundan süzdükten ve yıkadıktan sonra ekleyin, birkaç dakika boyunca lezzet almasını sağlayın.
  5. Sebzeleri süzün ve onları tavadaki fasulyelere ekleyin.
  6. Bir litre sebze suyu ile üstünü örtün.
  7. Domates sosunu ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
  8. Piştikten sonra, tadına göre tuz ve biber ekleyin.
  9. Ekmek dilimlerini kızartın, onları ayrı tabaklara koyun, üzerine çorba dökün ve sızma zeytinyağı ve Parmigiano Reggiano peyniri ile tatlandırın.

Sizin için önerildi

Orta, 45 dakika

Kolay, 35 dakika

Kolay, 1 saat ve 15 dakika

Kolay, 45 dakika

Daha fazla ana yemekler

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 45 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika