Home | Tarifler | Vongole ile makarna

Vongole ile makarna

Kolay, 40 dakika

Vongole ile makarna

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Verim: 4 kişi

Ülke: İtalya

Author

Lara Caldiroli tarafından Società Italiana di Nefrologia adına sunulan tarif
www.sinitaly.org

Bu tarif hakkında

Campania’nın mutfak geleneğinden doğrudan, spaghetti with clams kesinlikle İtalyan mutfaklarından bir tanesi ve deniz mahsülleri ile en popüler ana yemeklerden biri. Çok basit bir tarif olan bu, denizin harika lezzeti ve mükemmel sonuçlar için ufak tefek sırları içeriyor. Maydanozla serpilmiş midyeler ve makarnadan doğal olarak oluşan lezzetli krem, spaghetti with clams’ı gerçek bir lezzet kılar. Bu tarif her türlü duruma uygundur, arkadaşlarla yemeğe gitmekten, Pazar yemeklerine, ya da Yeni Yıl için mükemmel bir yemektir.

Malzemeler

  • 1 kg midye
  • 300 g spaghetti
  • 100 ml beyaz şarap
  • Biber biber
  • Yağ
  • Sarımsak
  • Kara biber

Porsiyon başına kalori

420 kcal

Karbonhidratlar

g 64

Lipitler

g 12

Fosfat

mg 258

Potasyum

mg 214

Protein

g 14

Hazırlık

  1. Sarımsak ve beyaz şarapla birlikte midyeleri yüksek ısı üzerinde bir tavaya koyun, alkolü buharlaştırın ve ardından midyeler tamamen açılana kadar kapağı kapatın. Yaklaşık 3 dakika sürecektir. Midyeleri süzün ve süzgeçten geçireceğiniz ve bir kenara ayıracağınız sosu alın.
  2. Sarımsağı düşük ısıda kırmızı biber ile kavurun ve midyeleri, daha önce süzülmüş suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kahverengileşene kadar kızartın.
  3. 2 litre suyu metal bir tencerede kaynatın ve su kaynadığında tuz ekleyin.
  4. Sonra su tekrar kaynamaya başladığında makarnayı ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre boyunca pişirin.
  5. Makarnayı bir süzgeçten süzün.
  6. Spagettiyi midyelerin olduğu tencereye karıştırın.
  7. Birkaç saniye karıştırın.
  8. Bir tur biber ile sıcak servis yapın.

Sizin için önerildi

Orta, 45 dakika

Kolay, 35 dakika

Kolay, 1 saat ve 15 dakika

Kolay, 45 dakika

Daha Fazla Ana Yemekler

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 45 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika