Home | Рецепты | Крокеты из овощей

Крокеты из овощей

Просто, 40-45 минут

Уровень: Легко

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20-25 минут

Выход: 4 порции (20-25 крокет)

Страна: Италия

Рецепт представлен Сереной Тасси от имени Итальянского общества нефрологии
www.sinitaly.org.

Этот рецепт был пересмотрен Алисой Сабатино и Таис Максимо под координацией Карлы Авесани с целью контроля качества контента и фактов о питательных веществах.

Изображение носит иллюстративный характер; фактические ингредиенты могут отличаться.

Подготовка

Смешайте крошки FLAVIS с низким содержанием белка.
Отварите все овощи и отбросьте воду.
Когда овощи приготовлены, превратите картофель, морковь и готовые горох в пюре.
Добавьте в пюре предварительно отваренный нарезанный лук, измельченный чеснок, соль, перец, мускатный орех, белок яйца и 80 г смешанных сухарей.
Сформируйте крокеты из этой смеси и обваляйте их в 20 г смеси для панировки.
Поместите крокеты на противень, выложенный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке при 200°C в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты

150г моркови – 1 средняя морковь
50 г лука
180г картофеля – 1 средний картофель
10г варёного гороха – 1 столовая ложка
3г чеснока — ½ зубчика
50г белка яйца – 2 белка яйца
100г панировочных сухарей или FLAVIS низкопротеиновые сломанные гренки
Соль, перец, мускатный орех по вкусу

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ	На порцию с мукой Flavis	На порции с обычной мукой
Энергия (кКал)	168	155
Углеводы (г)	32	31
Жиры (г)	3	1
Белки (г)	3,2	6
Фосфаты (мг)	58	97
Калий (мг)	398	436
Натрий (мг)* *Добавленная соль не учтена в питательных фактах, так как количество может варьироваться.	63	146