Home | Рецепты | Пармезан из баклажанов

Пармезан из баклажанов

Просто, 35 минут

Пармезан из баклажанов

Уровень: Легкий

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции: на 2 человек

Страна: Италия

Author

Рецепт представлен Сереной Тасси от имени Итальянского общества нефрологии
www.sinitaly.org

Ингредиенты

  • 1 баклажан 40 г безбелковых гриссини
  • 200 г томатного соуса
  • 250 мл масла из семян
  • 40 г сыра Пармиджано Реджано
  • 5 листьев базилика

Калории на порцию

334 kcal

Углеводы

g 19

Липиды

g 28

Фосфат

mg 67

Калий

mg 306

Белок

g 2

Натрий

mg 37

Подготовка

  1. Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики и проварите их в кипящей воде без соли в течение 30 секунд. Повторите эту процедуру еще 2 раза.
  2. Затем высушите ломтики баклажана с помощью впитывающей бумаги.
  3. Обжарьте ломтики баклажана на сковороде с уже нагретым маслом.
  4. Положите часть томатного соуса на дно сковороды и покройте всю поверхность слоем ломтиков баклажана.
  5. Затем добавьте еще один слой томатного соуса, добавив листья базилика и посыпав крошечными гренками без белка.
  6. Продолжайте укладывать слои, пока не закончатся ингредиенты.
  7. Наконец, запекайте в духовке при 180° в течение 10 минут.

Рекомендовано для вас

Средний, 45 минут

Просто, 35 минут

Просто, 1 час и 15 минут

Легко, 45 минут

Больше основных блюд

Просто, 30 минут

Средний, 45 минут

Средний, 60 минут

Средний, 60 минут

Средний, 60 минут