Home | Рецепты | Паста с рикоттой и шафраном (также доступно с пастой с низким содержанием белка)

Паста с рикоттой и шафраном (также доступно с пастой с низким содержанием белка)

Просто, 20 минут

Паста с рикоттой и шафраном (также доступно с пастой с низким содержанием белка)

Уровень: Легко

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Порций: на 4 человек

Страна: Италия

Author

Рецепт представлен Ларой Кальдироли от имени Итальянского общества нефрологии
www.sinitaly.org

Этот рецепт был пересмотрен для контроля качества содержания и пищевой ценности Алисой Сабатино и Таис Максимо под руководством Карлы Авезани.

Подготовка

  1. Поместите рикотту и молоко в не прилипающую сковороду и растопите на слабом огне, стараясь не пересушить соус и не довести его до кипения.
  2. Отдельно растопите шафран, используя три столовые ложки воды, и добавьте его в соус из рикотты, помешивая ложкой.
  3. Добавьте соль в соответствии с рекомендациями, полученными от нефролога или диетолога.

Для приготовления пасты:

  1. Вскипятите 2 литра воды из-под крана в металлическом кастрюле. Если вам нужно контролировать потребление натрия, не добавляйте соль в кипящую воду.
  2. Добавьте пасту и варите ее столько минут, сколько указано на упаковке.
  3. Откиньте пасту в дуршлаг и поместите ее в не прилипающую сковороду на огне, где вы сможете смешать ее с соусом из рикотты и добавьте щепотку черного перца.

PS: Мы рекомендуем употребление этого блюда с овощами как гарнир.

Ингредиенты

  • 320 г пасты (или 320 г пасты с низким содержанием белка)
  • 250 г рикотты
  • Черный перец
  • 1 пакетик шафрана (примерно 0,125г)
  • 50 мл молока
  • соль по вкусу
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВАНа порциюВсего
Энергетическая ценность (Kcal)
Энергетическая ценность белка низкого содержания пасты (Kcal)
384
383
1536
1533
Углеводы (г)
Углеводы в пасте с низким содержанием белка (г)
69
72
276
286
Жиры (г)
Жиры в пасте с низким содержанием белка (г)
8
8
30
33
Белки (г)
Белки в пасте с низким содержанием белка (г)
14
6
58
25
Фосфаты (мг)
Фосфаты в пасте с низким содержанием белка (мг)
292
184
1167
735
Калий (мг)
Калий в пасте с низким содержанием белка (мг)
221
109
885
436
Натрий (мг)*
Натрий в пасте с низким содержанием белка (мг)
* не включает в себя натрий из добавленной соли, так как он может варьироваться
59
79
236
315

Предлагаемые для вас

Просто, 30 минут

Средний, 45 минут

Средний, 60 минут

Средний, 60 минут

Средний, 60 минут

Больше основных блюд

Средний, 1 час 10 минут

Просто, 40 минут

Германия

Средний, 1 час

Средний, 30 минут

Просто, 30 минут