Home | Рецепты | Фрикадельки из чечевицы

Фрикадельки из чечевицы

Просто, 20 минут

Фрикадельки из чечевицы

Уровень: Легко

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций: на 2 человек

Страна: Италия

Author

Рецепт представлен Ларой Кальдироли от имени Итальянского общества нефрологии
www.sinitaly.org

Ингредиенты

  • 240 гр. вареной и отцеженной чечевицы
  • 1 обильная чайная ложка тахины (по желанию)
  • 1 шалот
  • 3 листа мяты
  • розмарин по вкусу
  • орегано
  • 1 чайная ложка много карри-порошка
  • 4-5 столовых ложки муки
  • соль по вкусу.
  • молотый чили по вкусу.
  • арахисовое масло (или подсолнечное) по вкусу для жарки

Калории на порцию

284 kcal

Углеводы

g 81

Липиды

g 17

Фосфат

mg 119

Калий

mg 264

Белок

g 6

Подготовка

  1. Отцедите и хорошо промойте чечевицу, половину от которой поместите в блендер вместе с эшалотом, тахини, карри, розмарином, орегано, мятой и щепоткой соли.
  2. Грубо измельчите все и переложите смесь в миску, добавив туда перец чили и муку.
  3. Перемешайте и добавьте оставшуюся неизмельчённую чечевицу. Смесь должна быть довольно сухой, поэтому при необходимости добавьте дополнительную муку.
  4. Сформируйте из смеси шарики руками и обваляйте их в муке.
  5. Фрикадельки должнs вариться примерно 2′ или 3′ с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корка, но внутри они оставались пушистыми.

Рекомендуемые для вас

Средний, 45 минут

Просто, 35 минут

Просто, 1 час и 15 минут

Легко, 45 минут

Больше основных блюд

Просто, 30 минут

Средний, 45 минут

Средний, 60 минут

Средний, 60 минут

Средний, 60 минут