Low dialysate sodium and 48-h ambulatory blood pressure in patients with intradialytic hypertension: a randomized crossover study

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Crocchette di verdure

Facile, 40-45 minuti

Crocchette di verdure

Livello: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: da 20 a 25 minuti

Dosi: 4 porzioni (20 a 25 crocchette)

Paese: Italia

Author

Ricetta inviata da Serena Tassi a nome della Società Italiana di Nefrologia
www.sinitaly.org

Questa ricetta è stata rivista per il contenuto di qualità e le informazioni nutrizionali da Alice Sabatino e Thais Maximo sotto la coordinazione di Carla Avesani.

L'immagine è indicativa; gli ingredienti effettivi possono variare.

Preparazione

  1. Mescola i crostini a basso contenuto di proteine FLAVIS.
  2. Bolli tutte le verdure e scarta l’acqua.
  3. Una volta cotti, riduci in purea la patata, la carota e i piselli cotti.
  4. Aggiungi alla purea la cipolla precedentemente bollita a dadini, l’aglio tritato, sale, pepe, noce moscata, albumi e 80g di pangrattato misto.
  5. Forma delle crocchette con il composto e passale in 20g di mix di pangrattato.
  6. Posiziona le crocchette su una teglia con carta da forno e cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura.

Ingredienti

  • 150g carota – 1 carota media
  • 50 g cipolla
  • 180g patata – 1 patata media
  • 10g piselli cotti – 1 cucchiaio
  • 3g aglio – ½ spicchio
  • 50g bianchi d’uovo – 2 bianchi d’uovo
  • 100g pangrattato o crostini sbriciolati a basso contenuto di proteine FLAVIS
  • Sale, pepe, noce moscata a piacere
INFORMAZIONI NUTRIZIONALIPer porzione con
farina Flavis
Per porzioni con
farina normale
Energia (Kcal)168155
Carboidrati (g)32
31
Lipidi (g)3
1
Proteine (g)3,26
Fosfato (mg)
5897
Potassio (mg)398
436
Sodio (mg)*
*Il sale aggiunto non è incluso nelle informazioni nutrizionali perché le quantità possono variare.
63146

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