Home | Rezepte | Badischer Zwiebelkuchen (Baden Zwiebelkuchen)

Badischer Zwiebelkuchen (Baden Zwiebelkuchen)

Mittel, 30 Minuten

Badischer Zwiebelkuchen (Baden Zwiebelkuchen)

Level: Mittel

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Ergibt: 2 Personen

Land: Deutschland

Author

Rezept eingereicht von Sabine Echterhoff im Auftrag der Deutschen Gesellschaft für Nephrologie
www.dgfn.eu

Über dieses Rezept

Baden-Württemberg, Südwesten Deutschlands.

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • 10 g frische Hefe
  • 40 g Butter
  • 500 g Zwiebeln
  • 125 g durchwachsener Speck
  • 150 g saure Sahne
  • 1 Prise Kümmelsalz

Kalorien pro Portion

494 kcal

Kohlenhydrate

g 50

Lipide

g 26

Phosphat

mg 185

Kalium

mg 493

Protein

g 15

Natrium

mg 500

Vorbereitung

  1. Geben Sie Mehl in eine Schüssel. Stellen Sie einen Knetteig aus Mehl, Öl, Wasser und einer Prise Salz her.
  2. Rollen Sie den Teig zu 4 dünnen Pfannkuchen aus, legen Sie sie auf Backpapier und bestreichen Sie mit Crème fraîche.
  3. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Schneiden Sie den Speck in dünne Scheiben und dann in dünne Streifen.
  5. Verteilen Sie Zwiebeln und Speck gleichmäßig auf dem Teig.
  6. Stellen Sie den Tartkuchen auf das Backblech oder Gitter und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 ° C (Umluft 180 ° C) etwa 10 bis 15 Minuten bis knusprig.
  7. Heiß servieren.

Für Sie vorgeschlagen

Deutschland

Mittel, 1 Stunde und 30 Minuten

Mittel, 30 Minuten

Deutschland

Mittel, 1 Stunde und 25-40 Minuten

Einfach, 20 Minuten

Deutschland

Medium, 1 Stunde

Deutschland

Einfach, 15 Minuten

Weitere Hauptgerichte

Türkei

Einfach, 30 Minuten

Medium, 35 Minuten

Mittel, 60 Minuten

Einfach, 1 Stunde und 10 Minuten

Mittel, 60 Minuten

Medium, 60 Minuten