Суп из потимарона
Средний, 1 час 10 минут
Уровень: Средний
Время на подготовку: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6 персон
Страна: Франция
Рецепт представлен Вигре Жеромом, Бомон Корали, Липпи Франсуазой от имени Франкофонского общества нефрологии, диализа и трансплантации www.sfndt.org
Ингредиенты
- 950г потимарона
- порошок из куркумы или свежий куркума
Калории на порцию
27 kcal
Углеводы
g 4,6
Липиды
g 23,5
Фосфат
mg 49
Белок
g 0,9
Натрий
mg 43
Подготовка
- Вымойте потимаррон, разрежьте его на 4 части.
- Удалите семена с помощью столовой ложки.
- Нарежьте каждый кусок пополам и снимите кожуру с помощью ножа.
- Нарежьте каждый кусок примерно на маленькие кусочки.
- Положите все кусочки в кастрюлю со свистком, залейте водой до полного покрытия. Добавьте куркуму.
- Варите в течение 10 минут после того, как кастрюля со свистком будет под давлением.
- В обычной кастрюле придется варить около 20-30 минут. Чтобы проверить, сварен ли потимаррон, вставьте вилку в одну из частей, вы не должны чувствовать сопротивления.
- Однажды вареный, перемельчите фрагменты вместе со всеми соками от варки посредством блендера.
