Home | Рецепты | Тарт с овощами

Тарт с овощами

Средний, 1 час и 15 минут

Уровень: Средний

Время приготовления: 25 минут

Время готовки: 50 минут

Выход: 6 порций

Страна: Франция

Рецепт представлен Вигре Жером, Бомон Корали, Липпи Франсуаз от имени Société Francophone de Néphrologie Dialyse et Transplantation www.sfndt.org

Этот рецепт был пересмотрен для контроля качества содержания и пищевой ценности Алис Сабатино и Таис Максимо под руководством Карлы Авесани.

Изображение носит ознакомительный характер; фактические ингредиенты могут отличаться.

Подготовка

Сделайте тесто из муки, воды и масла.
Заверните в пищевую пленку и оставьте отдыхать около 30 минут.
Раскатайте тесто и нарежьте его по размеру вашей формы для выпечки.
Проколите основание вилкой.
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут или до тех пор, пока тесто не станет бледно-золотистым.
Нарежьте лук и лук-порей на маленькие кусочки.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук и лук-порей.
Используя очиститель, нарежьте кабачок и морковь на тонкие ломтики.
Добавьте овощи на сковороду и готовьте 10 минут.
В миске смешайте сливочное молоко и яйца. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Добавьте приготовленные овощи, яйцо и смесь из сливочного молока, затем вылейте сверху на тесто.
Выпекайте в предварительно нагретой духовке при 180°C в течение 30 минут.

Ингредиенты

180г муки или смеси для хлеба FLAVIS с низким содержанием белка
80г масла
30мл воды
250г цукини
250г моркови
100г лука
100г лука-порея
200мл сливок
200г яиц — 04 яйца
10г оливкового масла — 02 столовые ложки

ПИТАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА	На порцию с мукой Flavis	На порции с обычной мукой
Энергия (Ккал)	365	357
Углеводы (г)	33	29
Липиды (г)	23	24
Белки (г)	6,3	9,4
Фосфат (мг)	176	189
Калий (мг)* *Содержание калия можно уменьшить с помощью диетической техники.	334	364
Натрий (мг) Добавленная соль не включена в питательные свойства, поскольку ее количество может варьироваться.	106	107