Home | Tarifler | ‘Sağır’ mantılar

‘Sağır’ mantılar

Kolay, 60 dakika

‘Sağır’ mantılar

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Verim: 4 kişi

Ülke: Slovenya

Author

Lavrinec Jože tarafından sunulan tarif, Sloven Nefroloji Derneği adına diyetisyen
www.nephro-slovenia.si

Bu tarif hakkında

‘Sağır’ mantıları ve ‘sağır’ rulo mantıları, benzer bir tarif kullanılarak yapılan ancak farklı bir şekli olan, Slovenya’nın tüm bölgelerinde bulunan geleneksel yemeklerdir. Büyük olasılıkla Çek Cumhuriyeti’nden gelmişlerdir. ‘Sağır’ mantılar için son derece çeşitli tarifler bulunmaktadır. Bunların çoğu baharat içermez, bu da bu tarifin sürümünün özel bir şey olmasını sağlar. Sıkça kullanılan diğer sürümler arasında kızartılmış soğan veya domuz çöreği eklemek yer alır.

Malzemeler

  • 250g un
  • bir çay kaşığı kekik Bir tutam şeker
  • 1/2 küp taze maya
  • 160ml ılık su

Porsiyon başına kalori

237 kcal

Karbonhidratlar

g 43

Lipidler

g 0,2

Fosfat

mg 77

Protein

g 6

Potasyum

mg 111

Sodyum

mg 2,9

Hazırlık

  1. Unu yoğurma kabına eleyin ve kekiki ekleyin.
  2. Bir tutam şeker ve mayayı ekleyin.
  3. Karıştırınız.
  4. Ilık suyu dökün ve mayanın köpürmeye başlamasını bekleyin.
  5. Hamur pürüzsüz ve hava kabarcıklı olana kadar karıştırın, ardından yarım saat mayalanmaya bırakın.
  6. Hamurdan küçük toplar yapın ve onları 10 dakika daha mayalanmaya bırakın.
  7. Bu arada, bir tencere tuzlu su kaynatın ve sonra suya köfteleri ekleyin ve pişirin.

Bu köfteler, et yemeklerinin mükemmel bir eşlikçisidir.

Daha fazla ana yemekler

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 45 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika