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Dumplings ‘Deaf’

Fácil, 60 minutos

Dumplings ‘Deaf’

Nível: Fácil

Tempo de preparação: 40 minutos

Tempo de cozedura: 20 minutos

Serve: 4 pessoas

País: Eslovênia

Author

Receita enviada por Lavrinec Jože, dietista em nome da Sociedade Eslovena de Nefrologia
www.nephro-slovenia.si

Sobre esta receita

“Dumplings” surdos e “rolled dumplings” surdos, que são feitos usando uma receita semelhante, mas têm uma forma diferente, são pratos tradicionais que estão presentes em todas as regiões da Eslovénia. É muito provável que tenham origem na República Checa. Há uma variedade extremamente ampla de receitas para os “dumplings” surdos. A maioria delas não inclui especiarias, o que torna esta versão da receita algo especial. Outras versões frequentemente usadas incluem a adição de cebolas fritas ou pele de porco frita.

Ingredientes

  • 250g de farinha
  • uma colher de chá de manjerona Pitada de açúcar
  • 1/2 cubo de fermento fresco
  • 160ml de água morna

Calorias por porção

237 kcal

Carboidratos

g 43

Lípidos

g 0,2

Fosfato

mg 77

Proteína

g 6

Potássio

mg 111

Sódio

mg 2,9

Preparação

  1. Peneire a farinha para uma tigela grande o suficiente para amassar e adicione a manjerona.
  2. Adicione uma pitada de açúcar e o fermento.
  3. Misture tudo.
  4. Despeje a água morna e espere o fermento começar a espumar.
  5. Misture até a massa ficar lisa e arejada, depois deixe crescer durante meia hora.
  6. Faça pequenas bolas com a massa e deixe-as subir novamente por 10 minutos.
  7. Entretanto, ferva uma panela de água salgada e adicione os bolinhos na água para cozinhar.

Estes bolinhos são o acompanhamento perfeito para pratos de carne.

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