Home | Tarifler | Bulgur salatası

Bulgur salatası

Kolay, 30 dakika

Bulgur salatası

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Verim: 6 kişi

Ülke: Türkiye

Author

Tarif, Türk Nefroloji Derneği adına Siren Sezer tarafından gönderildi
www.nefroloji.org.tr

Bu tarif, Carla Avesani'nin koordinasyonunda, Alice Sabatino ve Thais Maximo tarafından kaliteli içerik ve besin değerleri için gözden geçirildi.

Bu tarif hakkında

Bulgur salatası, Türkiye’de öğleden sonraki çay saatinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bir salata ya da yan yemek olarak tüketilebilir. Hafif, doyurucu ve sağlıklıdır. Düşük glisemik indekse sahiptir ve yüksek miktarda lif içerir. Sebze içerikleri (soğan, maydanoz, salatalık, biber, marul…) talebe veya mevcudiyete göre artırılabilir veya tamamen çıkarılabilir.

Hazırlık

  1. Bulguru büyük bir kaseye koyun, su ekleyin, kapağını kapatın ve 15 dakika bekleyin.
  2. Sebzeleri yıkayın, yeşil biberlerin sapını ve tohumlarını çıkarın ve taze soğanı, maydanozu ve taze nane temizleyin.
  3. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın, marul hariç.
  4. Sebzeleri, domatesler ve biber salçası, yağ, limon suyu, tuz ve baharatlarla birlikte kaseye koyun ve iyice karıştırın.
  5. Marul yapraklarını tabağa yerleştirin ve bulghur salatasını merkezine kaşıklarınız.

İçindekiler

  • Bulgur: 2 1/2 su bardağı (375 gram)
  • Su (sıcak): 2 1/2 su bardağı (500 mililitre)
  • Domates: 4 orta boy (500 gram)
  • Marul: 1/2 (150 gram)
  • Yeşil biber: 4 orta boy (60 gram)
  • Yeşil soğan: 10 (200 gram)
  • Maydanoz: 1 büyük demet (100 gram)
  • Taze nane: 4 dal (10 gram)
  • Domates salçası: 9 yemek kaşığı (90 gram)
  • Biber salçası: 1 yemek kaşığı (10 gram)
  • Zeytinyağı: 1/2 su bardağı (100 gram)
  • Limon suyu: 1/2 su bardağı (100 gram)
  • Kırmızı biber: 1 tatlı kaşığı (2 gram)
  • Tuz tadına (nefrolog veya diyetisyenden alınan tavsiyelere göre tuz ekleyin)
BESLENMESEL BİLGİLERPorsiyon başınaToplam
Enerji (Kcal)4102459
Karbonhidrat (g)56333
Lipidler (g)18110
Protein (g)1166
Fosfat (mg)2341404
Potasyum (mg)8395033
Sodyum (mg)*
*eklediğiniz tuzdaki sodyumu içermez çünkü bu miktar değişebilir.
37223

Sizin için önerilen

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 40 dakika

Daha Fazla Ana Yemekler

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 45 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika