Home | Tarifler | Sığır eti ve pirinç dolgulu biberler

Sığır eti ve pirinç dolgulu biberler

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Sığır eti ve pirinç dolgulu biberler

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Verim: 6 kişi

Ülke: Türkiye

Author

Siren Sezer tarafından Türk Nefroloji Derneği adına gönderilen tarif
www.nefroloji.org.tr

Bu tarif, Carla Avesani koordinatörlüğünde Alice Sabatino ve Thais Maximo tarafından kalite içeriği ve beslenme gerçekleri için gözden geçirildi.

Bu tarif hakkında

Hemen hemen her evde pişirilir. Et ve sebze içerikleri sayesinde çok besleyicidir. Türkiye’nin doğu kısmında et içerikli malzemeler yemeğin daha büyük bir kısmını oluşturur ve batı kısmında daha fazla pirinç ve zeytinyağı vardır. Bazı bölgelerde, insanlar bu yemeği pirinç yerine bulgur ile hazırlar.

Hazırlık

  1. Tüm sebzeleri yıkayın.
  2. Biberlerin saplarını içeri doğru iterek çıkarın, tohumlarını çıkarın ve birkaç yerinde delik açın.
  3. Pirinci durulayın ve süzgeçten geçirin.
  4. Soğanları soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
  5. Domateslerden birini 1/2 cm2‘lik kalınlığında dilimleyin.
  6. Pirinci, soğanları, maydanozu, dereotunu, dilimlenmiş domatesleri, kıymayı, domates salçasını, ¼ fincan suyu, yağını, tuzu, nane ve karabiberi karıştırın.
  7. Bu karışımla biberleri doldurun.
  8. Biberlerin üzerini domatesle kapatın ve tüm biberleri tencereye koyun.
  9. Kalan suyu sıcak tencereye ekleyin ve kapağını kapatın.
  10. Pirinç yumuşayana kadar 50 dakika pişirin.

İçindekiler

  • Yeşil biber: 12 küçük boy (650 gram)
  • Pirinç: 2/5 su bardağı (75 gram)
  • Soğan: 2 orta boy (120 gram)
  • Maydanoz: 1/2 demet (30 gram)
  • Dereotu: 1/2 demet (20 gram)
  • Domates: 2 orta boy (220 gram)
  • Kıyma (orta yağlı) 1 3/4 su bardağı (300 gram)
  • Domates salçası: 1 yemek kaşığı (10 gram)
  • Su: 1 1/2 su bardağı (300 mililitre)
  • Yağ: 1 yemek kaşığı (10 gram)
  • Nane: 1 yemek kaşığı (1.3 gram)
  • Karabiber: 1/2 tatlı kaşığı (1 gram)
  • Tuz isteğe bağlı (Tuzu, nefrolog veya diyetisyenden aldığınız önerilere göre ekleyin)
BESLENME BİLGİLERİPorsiyon başınaToplam
Enerji (Kcal)1791071
Karbonhidrat (g)18109
Lipitler (g)741
Protein (g)1274
Fosfat (mg)153915
Potasyum (mg)5853507
Sodyum (mg)*
*Eklenen tuzdan gelen sodiyum dahil değildir, çünkü değişebilir.
39235

Senin için önerildi

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 40 dakika

Daha fazla ana yemekler

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 45 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika