Home | Tarifler | Ev yapımı tam buğdaylı Sloven makarna soğan sosuyla (Yırtık Makarna)

Ev yapımı tam buğdaylı Sloven makarna soğan sosuyla (Yırtık Makarna)

Kolay, 20 dakika

Ev yapımı tam buğdaylı Sloven makarna soğan sosuyla (Yırtık Makarna)

Seviye: Kolay

Hazırlık süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Verim: 4 kişi

Ülke: Slovenya

Author

Lavrinec Jože tarafından sunulan tarif, Sloven Nefroloji Derneği adına diyetisyen
www.nephro-slovenia.si

Bu tarif hakkında

Atalarımız onu iki farklı versiyonda hazırladı: kaba buğday unuyla ‘günlük’ bir versiyon veya ince beyaz unla ‘tatil’ versiyonu. Genellikle çeşitli et yemekleriyle yan yemek olarak hazırlanırdı. Alternatif olarak, farklı soslarla veya lor peyniriyle ana yemek olarak servis edilirdi.

Malzemeler

  • Makarna malzemeleri:
  • 400g tam buğday unu
  • 2 yumurta
  • gerektiği kadar su damlası (gerektiği kadar)
  • soğanı pişirmek için bir kaşık yağ
  • Sos içerikleri:
  • 1 çorba kaşığı yağ
  • 200g soğan
  • 4 kaşık ekşi krema Öğütülmüş biber (isteğe bağlı)

Porsiyon başına kalori

493 kcal

Karbonhidratlar

g 77

Kolesterol

mg 138

Lipitler

g 3,3

Fosfat

mg 473

Protein

g 18

Potasyum

mg 556

Sodyum

mg 64

Hazırlık

  1. Un ve yumurtalardan hamur yapın. Hamur çok kalınsa, biraz su ekleyin, çok ıslaksa, ekmek hamuru kıvamı elde etmek için gerektiği kadar un ekleyin.
  2. Bir tencere su kaynatın ve bir kaşık yağ ekleyin.
  3. Sıcaklığı azaltın.
  4. Hamurdan küçük parçalar koparın ve kaynayan suya yerleştirin.
  5. Takriben 8 dakika veya makarna parçaları yüzeye çıkana kadar pişirin.
  6. Bunun ardından sosu yapın.
  7. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  8. Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı ekleyin. Altın rengi olana kadar sık sık karıştırın.
  9. Ocaktan alın ve ekşi kremayı ekleyerek iyice karıştırın.
  10. İstendiği takdirde taze çekilmiş karabiber ekleyin, sonra pişmiş ve süzülmüş yırtılmış makarnanın üzerine dökün.

Daha fazla ana yemekler

Türkiye

Kolay, 30 dakika

Orta, 45 dakika

Orta, 60 dakika

Kolay, 1 saat ve 10 dakika

Orta, 60 dakika