Badischer Zwiebelkuchen (Baden soğan keki)
Orta, 30 dakika
Seviye: Orta
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Kaç kişilik: 2 kişi
Ülke: Almanya
Sabine Echterhoff tarafından Alman Nefroloji Derneği adına gönderilen tarif
www.dgfn.eu
Bu tarif hakkında
Baden-Wuerttemberg, Almanya’nın Güneybatısı.
Malzemeler
- 200 g un
- 125 ml süt
- 10 g taze maya
- 40 g tereyağı
- 500 g soğan
- 125 g çizgili pastırma
- 150 g ekşi krema
- 1 tutam kimyonlu tuz
Porsiyon başına kalori
494 kcal
Karbonhidratlar
g 50
Lipidler
g 26
Fosfat
mg 185
Potasyum
mg 493
Protein
g 15
Sodyum
mg 500
Hazırlık
- Unut bir kaba koyun. Un, yağ, su ve bir tutam tuzdan hamur yoğurun.
- Hamuru 4 ince pancake şeklinde açın, pişirme kağıdına yerleştirin ve crème fraîche ile kaplayın.
- Soğanların kabuklarını soyun ve ince dilimlere kesin.
- Pastırmayı ince dilimlere ve ardından ince şeritlere kesin.
- Soğanları ve pastırmayı hamurun üzerine eşit olarak yayın.
- Tart pastayı fırın tepsisine veya ızgaraya yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında orta rafında 200 ° C’de (dolaşımlı hava 180 ° C) yaklaşık 10 ila 15 dakika kadar kızarıncaya kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
