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Bolinho de cebola de Baden (Baden onion cake)

Médio, 30 minutos

Bolinho de cebola de Baden (Baden onion cake)

Nível: Médio

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Rende: 2 pessoas

País: Alemanha

Author

Receita enviada por Sabine Echterhoff em nome da Sociedade Alemã de Nefrologia
www.dgfn.eu

Sobre esta receita

Baden-Wuerttemberg, sudoeste da Alemanha.

Ingredientes

  • 200 g de farinha
  • 125 ml de leite
  • 10 g de fermento fresco
  • 40 g de manteiga
  • 500 g de cebolas
  • 125 g de bacon entremeado
  • 150 g de natas azedas
  • 1 pitada de sal de cominho

Calorias por porção

494 kcal

Carboidratos

g 50

Lípidos

g 26

Fosfato

mg 185

Potássio

mg 493

Proteína

g 15

Sódio

mg 500

Preparação

  1. Coloque a farinha numa tigela. Faça uma massa amassada com farinha, óleo, água e uma pitada de sal.
  2. Estenda a massa em 4 panquecas finas, coloque em papel vegetal e cubra com crème fraîche.
  3. Descasque as cebolas e corte-as em fatias finas.
  4. Corte o bacon em fatias finas e depois em tiras finas.
  5. Espalhe cebolas e bacon uniformemente sobre a massa.
  6. Coloque a tarte no tabuleiro de cozedura ou grelha, e coza no forno pré-aquecido na prateleira do meio a 200 ° C (ar circulante 180 ° C) por cerca de 10 a 15 minutos até ficar crocante.
  7. Sirva quente.

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